一项针对近9万人的日本前瞻性研究，包括日本公共卫生中心前瞻性研究（JPHC）和日本协作癌症风险评估队列研究（JACC），揭示了饮食与中风风险之间的关联。

研究发现，在JPHC研究中，年龄在48.6岁的参与者中，每日摄入特定食物的群体，其因中风死亡的风险降低了24%。在JACC研究中，该特定食物的摄入量与中风死亡率下降12%相关。

进一步分析显示，在JPHC研究中，每周摄入该食物2-3次的参与者，中风死亡率降低了44%，而每周仅摄入一次的参与者，死亡率则下降了11%。

在JACC研究中，每周摄入该食物2-3次的参与者，中风死亡率下降了28%，每周摄入一次的参与者，死亡率下降了30%，而每日摄入的参与者，死亡率下降了31%。

总的来说，这项包含2093万人口的长期健康追踪研究表明，规律性地食用某种特定食物，能够显著降低中风导致的死亡风险。